Tavernes et auberges de la Dolloire et de la grand route

L'établissement est tenu par Aradin, un ancien trappeur qui s'est rangé des affaires après avoir malencontreusement perdu la jambe dans un de ses pièges un jour de trop grande ébriété. Il jura ce soir là que puisque la boisson lui avait fait perdre une source de revenus, elle lui en procurerait une autre. Depuis, il tient la taverne qui draine les mariniers, les trappeurs coureurs des bois et paysans montés au bourg pour affaires. Il est assisté de Gisaile, une fille arrivée par le bateau pour trouver mari dans ces terres sauvages qui s'est rabattue sur l'unijambiste pour ne pas se risquer trop dans les terres de l'intérieur. Ils tiennent table pour les voyageurs et leur civet de loutre aux baies des bois est réputé.